欢迎进入雨燕体育在线直播-官方网站!
当前位置:主页 > 行业资讯 >

云南茶企首次将太阳能引进传统普洱茶制作工艺

时间:2021-01-03 19:41

  茶叶中国9月27日讯 首次将太阳能引进传统普洱茶工艺中的每一个环节,彻底切断传统锅炉燃煤污染源,引领传统普洱茶产业清洁生产,这是记者日前在云南茶祖茶业有限公司(以下简称“公司”)采访时了解到的。

  长期以来,大众喜爱的云南普洱茶在生产过程中需要燃煤锅炉提供蒸汽,不仅带来环境污染,也不适应现代茶业绿色、环保与健康的发展趋势。

  公司副董事长李忠华告诉记者,公司位于普洱市木乃河工业园区,当地环保部门对进园企业有严格的环保要求。建厂时,如按老工艺继续安装使用燃煤锅炉,既要建设堆煤的专用场地,还会影响园区环境质量,因此寻找替代燃煤的新能源成为公司的当务之急。

  为此,公司利用半年时间,到各地调研,最后决定与省外一家太阳能企业进行合作。当时,将太阳能引进食品加工行业,国内还没有先例。

  李忠华介绍说,公司先后投资1200万元,用于建设普洱茶生产车间、购买太阳能设施和全套除尘设施。其中420万元用于研发利用太阳能制作普洱茶的新技术,而将导热介质由水改油一项,就多投入60万元。当时有人认为不值得,但现在证明,公司的决策是正确的。

  据了解,燃煤排放的废气除了污染空气,由于普洱茶本身具有很强的吸附性,在传统工艺生产过程中,部分锅炉燃煤废气也会被茶叶吸附,给食品安全带来隐患。

  一是节能环保,污染物排放大大减少。据测算,工业锅炉每燃烧1吨标煤,产生二氧化碳2620公斤、二氧化硫8.5公斤、氮氧化物7.4公斤。按公司年产3200吨茶折算,用太阳能生产普洱茶,每年可节省标煤4480吨,减少排放二氧化碳1.17万吨、二氧化硫38吨、氮氧化物33吨。

  二是相对传统火能制茶工艺,新能源成本更低。目前,公司每年可节约购煤经费约250万元,投资太阳能设施的费用,不到两年就省出来了。

  三是产品质量提高。太阳能蒸汽压制子系统具有出汽量稳定、蒸汽温度低且稳定等特点,在整体上受热、除湿均匀,保持了茶叶活性成分,提高了茶叶品质。太阳能烘干子系统采用热水循环工作,自动控制烘干室均匀、恒温于40℃(±2℃),有利于快速除去茶叶含水量,合理保持茶叶的活性成分,满足普洱茶在储存期间能够良好自然发酵的需要。此外,还有利于在确保普洱茶特有口感与色泽的基础上,避免锅炉燃烧等可能带来的异味甚至污染。

  据了解,公司是迄今云南省建设标准较高、设施较完善的标杆茶企业,不仅拓展了本行业的用能空间,促进区域环境质量改善,树立了行业环保典范,也为太阳能行业开辟了应用新市场。(伍策 作者:蒋朝晖)